Terasa sekali waktu awal datang di Al Ain ngga tau apa2 soal nama2 bumbu dapur, gw kira ngga perlu catet2 segala nama2nya dlm bhs inggris krn kan bs diliat langsung "bener ngga ini bawang/seledri/dll" ternyata.... cengo' banget waktu awal belanja di hypermarketnya milik perush Perancis ini (pasti tau dong)...liat bawang merah sini guede2 banget segede bawang bombay....Demi Allah kaget liatnya, ternyata bentuknya lain...seledri aja segede gaban (bahasa apa ini ??)..duh pusing..udah ngga familiar sm bumbu2 masak waktu di indo, disini bentuknya lain pula.....yg ada cm 'bismillah.....' aja waktu ambil bumbu... Untung suami punya catetan nama2 bumbu dlm bhs inggris (entah dapet dari mana...mungkin tanya sana sini....tp thx God lah) jadi agak gampang tapi belanjanya mpe malem coz gw masih diputer ma baling2 di otak alias binun' ;p
Mudah2an kamus buatan sendiri ini bisa membantu Ibu2 muda/calon Ibu lainnya/Ibu2 yang akan ke LN tapi bingung kayak gw dulu, walaupun mungkin ngga lengkap atau ada yg tau apa yg kurang bolehlah ditambah2in....kita share ya...
Sorry kalo ngga berurutan soalnya dah coba beberapa kali malah jadi berantakan, tapi ini gw kategorikan dari jenisnya...selamat menikmati
Spices :
- Bawang Merah besar = Indian Onion Loose / Red Onion (kebanyakan bumbu disini datengnya dari negri indihe sono)
- Bawang Merah kecil = Shallot / Kerala Small Onion (kerala itu nama suatu daerah di indihe..he...)
- Bawang Putih = Garlic (yg powder ya garlic powder)
- Bawang bombay = Brown Onion (ada jg yg putih warnanya, terserah sukanya yg mana cm beda di warna aja ko --udah ngerasain soalnya, ngga ada bedanya--)
- Kunyit = Turmeric
- Pala = Nutmeg
- Merica = Pepper, yang hitam namanya Black Pepper
- Kayu manis = Cinnamon
- Ketumbar = Corriander
- Daun Salam = Bay Leaf
- Daun Kari = Curry Leaf (biasanya buat bikin kari/gule)
- Daun Pandan = Pandan Leaf/Screwpine/Pandanus leaf
- Cengkeh = Cloves
- Kemiri = Candle Nuts
- Jinten = Cumin
- Jinten hitam = Caraway
- Lengkuas = Galanga/Galangale/Galanggal
- Jahe = Ginger
- Kencur = Greater/Galingale
- Kedelai = Soya Bean
- Gula merah = Jaggery/Coconut Sugar
- Gula Palem/Aren = Palm Sugar
- Kunci = Java Moulu (belum pernah ketemu disini kec di toko indo)
- Sereh = Lemon Grass
- Cabe = Chili , Cabe Rawit = Cayenne/Bird's eye Chilli
- Jeruk Nipis =Lime
- Cabe Besar = Capsicum
- Kluwek = Black Nut
- Asem mentah = Tamarind
- Paprika = Paprica
- Cuka = Vinegar
- Kismis = Raisin
- Kapulaga = Cardamom
- Terasi = Salted/fermented fish or shrimp paste
- Adas = Fennel
- Bunga Lawang/Pekak = Star Anice
- Kapur sirih = Lime Paste
- Santan (bubuk) = Coconut milk powder
- Kucai = Chinese Chives/Leek
- Sedap Malam = Dried Lily flower
- Jeruk Purut = Kaffir Lime
- Bayam = Spinach (rata2 kalo disini bayamnya bayam merah yg klo dimasak merah nya luntur ke kuahnya hihi, trus kalo bayam asli sini rasanya pahit ngga manis kayak bayam indo)
- Kangkung = Kangkong (paling guampaang....mirip ya)
- Seledri = Celery ( dulu pas awal kecele ama daun yg lain soalnya disini seledrinya berbatang besar2...ampe ngga yakin klo itu seledri, kalo di indo kan imut2 ya,... ;p)
- Tauge = Bean Sprouts
- Kacang Panjang = Long bean
- Kentang = Potato (yg kecil namanya baby potato ada jg red potato)
- Selada = Lettuce
- Kol = Cabbage
- Kembang kol = Cauliflower
- Brokoli = Brocolli
- Tomat = Tomato
- Ketimun = Cucumber
- Buncis = Green bean
- Jagung = Corn / sweet corn
- Kacang Merah = Red Kidney Bean
- Kacang Tanah = Ground nuts/Peanut
- Kacang ijo = Moong Whole
- Kacang Mete = Cashew Nut
- Oyong = Chinese Okra
- Daun Bawang = Green Onion Leaf/Spring Onion
- Wortel = Carrot
- Terong = Eggplant
- Sawi
- Jamur = Mushroom
- Pare = Paria
- Daun Kemangi = Lemon Basil
- Nangka = Jackfruit
- Kelapa = Coconut
- Rebung = Bamboo Shoot
- Jantung pisang = Banana Flower
- Kenari = Java Almond
- Lobak = Raddish
Minyak2an :
- Minyak Wijen = Sesame oil
- Minyak sayur = Vegetable oil
- Minyak Zaitun = Olive oil
- Minyak kelapa = Coconut oil
- Minyak Jagung = Corn oil
- Tepung beras = Rice flour
- Tepung terigu = Wheat flour/flour no 1/all purpose flour/plain flour
- Tepung kanji = Tapioca Starch
- Tepung singkong = Cassava flour
- Tepung Maizena = Corn Starch
- Tepung roti/panir = Bread Crumb
- Beras Ketan = Glutinous Rice
- Tepung Ketan = Glutinous Rice flour
- Cumi-cumi = Squid
- Kepiting = Crab
- Udang kecil = Shrimp
- Udang besar = Prawns
- Buntut = Ox tail
- Daging Kambing = Mutton / Lamb
- Paha Ayam = Chicken Drumstick
- Ikan Bawal = Pomfret ( ada yang black n white silver, kalo disini harganya lebih mahal yg white--mungkin mahal biaya mandinya kali ya hihi )
- Ikan Sarden
- Ikan Tongkol = Tuna fish
- Ikan Tenggiri = Mackerel
- Ikan Kakap = Red Snapper
- Ikan Lele = Catfish
- Ikan Asin = Salted fish
- Burung Puyuh = Quail
- Kerang = Sea shell
- Ubur-ubur = Jellyfish
To be Cont'd ya....
Wass wr wb
